Produits BBQ Bujold

Bujold BBQ est aussi local que possible, directement d'ici à Rothsay, au Nouveau-Brunswick. Développés par le cuisinier amateur Mark Bujold et perfectionnés au fil du temps, nous sommes fiers d'avoir ces produits sur nos étagères à Moncton. Voici un petit extrait de Mark lui-même :

"Ma passion pour la cuisine a commencé lorsque j'ai quitté la maison pour voler de mes propres ailes… devoir cuisiner pendant mes études universitaires signifiait devoir apprendre de nouvelles choses – mais honnêtement, c'était de la nourriture de célibataire de base.

Ce n'est qu'après avoir obtenu mon premier emploi et mon premier appartement que j'ai vraiment commencé à apprendre. Regarder des émissions de cuisine à la télévision est devenu ma source d'apprentissage.

La personnalité de la télévision canadienne  Stephen Yan & Wok with Yan m'a appris à expérimenter la cuisine asiatique et à m'amuser. Je visitais le marché local où je pouvais trouver tout ce dont j'avais besoin et mon épicier asiatique me donnait des conseils sur la façon dont elle préparait les plats que j'essayais de faire. BAM est arrivé ensuite !  Emeril Lagasse m'a aidé à élargir encore plus mon répertoire culinaire – cuisiner avec des épices, des saveurs et des graisses. La cuisine du Sud et les plats réconfortants sont toujours mes repas préférés. Au-delà de cela, l'autre chef de télévision qui a vraiment façonné ce que je fais est le chef Michael Smith. Regarder son émission –  Chef at Home a renforcé l'idée qu'une recette n'était qu'un ensemble de mots sur une page et que l'on pouvait adapter à peu près n'importe quoi (sauf la pâtisserie) pour s'adapter à soi-même ou au palais de ses invités.

De plus, avoir eu l'opportunité il y a quelques années de visiter l' Inn at Bay Fortune et de regarder la brigade de pompiers du  Chef Michael faire toute leur cuisine de service de repas sur des feux ouverts a vraiment renforcé mon amour déjà fort de la cuisine en plein air.

J'espère que vous apprécierez les recettes que je partage ici ! Suivez-moi sur Instagram – si jamais vous voulez reproduire ce que vous voyez, envoyez-moi un message et je vous dirai comment c'est fait !

À votre santé !

Mark"