Graine Halifax - Roquette
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Eruca vesicar
La roquette est prête à être récoltée 35 jours seulement après le semis. Ajoutez ses feuilles piquantes et poivrées aux salades épicées, et récoltez-les lorsqu'elles atteignent 10 à 15 cm (18 à 24 pouces).
Cette salade verte gastronomique ajoute une saveur robuste et poivrée aux salades. Elle est également délicieuse lorsqu'elle est mélangée à d'autres légumes verts et cuite comme des épinards. Les fleurs sont comestibles et ont une saveur de noisette. Les longues feuilles vert foncé se développent en têtes lâches et ouvertes et prospèrent aussi bien par temps chaud que froid. Cultivez-la pour les récoltes de printemps et d'automne.
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